Tie Break World - Eylül 2022

KURKUMİN’İN SPORCU SAĞLIĞINDA ETKİNLİĞİ Klinik Spor Eczacısı Seda DURMAZ Kurkumin, zerdeçalda en bol bulunan bileşendir. Zencefile de benzeyen turuncu bir baharattır. Geleneksel Hint ve Çin yemeklerinde uzun yıllardır kullanılır. Kurkumin; geleneksel tıp , sağlıklı yaşam , sporda toparlanma ve performansa katkısı yönünden ilgi gören araştırılan bir bileşiktir. Kurkuminden faydalanmak için öncelikle beslenmenize eklemenizi tavsiye ederim. Zerdeçalı baharat olarak omletlere, patatese, çorbalara, smoothielere, yulaf lapasına ekleyebilirsiniz. Yanında karabiber eklemek emilimini ve vücudumuza faydalarını artırıcaktır. Piperin (karabiber özü) ile kombine etmek kurkuminin emilimini %2000 oranında artırır. Kurkuminin sağlığa faydalı etkileri pek çok çalışmalarla kanıtlanmıştır. Ancak malesef kurkuminin biyoyararlanımı , vücudumuz tarafından emilimi çok zayıftır. Bu nedenle etkilerinden baharat şeklinde tüketerek faydalanmamız neredeyse imkansızdır.