Tie Break World - Şubat 2022

Protein kaynaklarına daha ayrıntılı bakalım: 1. Süt Proteini: İnek sütü;su, protein, yağ,biraz şeker ve minerallerden oluşur. Sütte iki tür protein vardır: kazein ve whey. a. Whey proteini süt proteininin % 20'sini oluşturur. Kas için enerji sağlayan bol miktarda BCAA içerir. Whey proteini tüketiminin egzersiz sonrası daha uygun olduğu düşünülmektedir çünkü emilimi daha hızlıdır. Whey proteini farklı şekillerde bulunabilir. Sütün sıvı kısmı uzaklaştırıldığında, elde edilen kuru ürün konsantre bir whey proteini oluşturur. % 30-90 oranında protein, çeşitli miktarlarda kolesterol ve laktoz (sütte doğal olarak bulunan karbonhidratlar) içerir. İzole whey protein tozları yağ ve laktoz içermez. Bununla birlikte, izole edilmiş whey, hızlı emilim ile daha yüksek miktarlarda (% 90'ın üzerinde) protein içerir. Diğer yandan, hidrolizatlar vücut tarafından daha hızlı emilen önceden sindirilmiş whey proteinleridir. b. Kazein proteini süt proteininin % 80'ini oluşturur. Emilimi whey proteininden daha yavaştır. 2. Yumurta ve Et Proteini : Yumurta proteini ve et proteini gibi başka hayvansal protein kaynakları da vardır. Bu hayvansal protein kaynakları genellikle yüksek miktarda esansiyel aminoasit içerir. 3. Bitkisel Protein Kaynakları: Protein tozları soya fasulyesi, bezelye, pirinç, patates veya kenevir gibi bitkilerden elde edilir. Soya en yaygın bitkisel protein kaynağıdır, nispeten yüksek kaliteli bir proteindir ve spor beslenme ürünleri de dahil olmak üzere birçok gıda ürününde bulunabilir. Kimler Protein Takviyesi Almalıdır ? Sedanter bireyler ve hobi olarak spor yapan bireyler gün boyunca ihtiyaç duydukları proteini yiyeceklerle karşılayabilirler. Bu nedenle protein takviyesine ihtiyaç duymazlar. Bununla birlikte, protein ihtiyacı, yüksek yoğunlukta performans gösteren profesyonel sporcularda daha yüksektir. Bu durumda, sporcunun bazı durumlarda sadece yiyeceklerle protein ihtiyacını karşılaması zor olabilir. Gerektiğinde, sağlıklı bir diyetle birlikte uygun protein takviyeleri kullanılabilir.